El Dr. Luis Sananes nació en la ciudad de Mendoza, en la República Argentina, en 1955. Es médico especialista en cirugía plástica, estética y reparadora. Ha desarrollado un método novedoso e inédito de reeducación alimentaria denominado Alimentación fisiológica. Dirige junto con su hermano y su padre una clínica en la ciudad de Mendoza, fundada en 1953. Es Jefe de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Cirugía en la Facultad de Ciencias Médicas, de la Universidad Nacional de Cuyo y miembro titular de la Asociación Médica Argentina. A.M.A. y de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora. S.A.C.P.E.R.

Participa activamente en congresos y cursos nacionales e internacionales. Alimentación fisiológica resume la experiencia personal y profesional del autor sobre la alimentación y las dietas. Su enfoque novedoso y provocativo revolucionará la dietética ortodoxa tal cual la conocemos. Sorprenderá al público y a los especialistas. Y, sobre todo, será de gran utilidad para las personas que padecen sobrepeso.